認定を受けた原材料（珈琲豆）ミディアムローストした、ブラジル・メキシコ・ペルーをブレンドしています。
ブラジルのさっぱりした苦みをベースにしたあっさりした味です。
豆or 挽き（粉）をお選び下さい。
200g入り 品名 コーヒー 原材料名 珈琲豆 生豆生産国：ブラジル、メキシコ、ペルー ※農薬・化学肥料を一切使わない生豆100％ 内容量 200g 賞味期限 製造日より6か月（裏面に表示） 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
製造者 グリーンアイズ 〒612-0029 京都市伏見区深草西浦町8-111 TEL: 075-643-9352 << メニュー >> ブレンドコーヒー ストレートコーヒー ・ヨーロピアンブレンド ・グァテマラ ・キリマンジャロ ・モカ ・マイルドブレンド ・ペルー ・東ティモール ・ラオス ・ブラジルブレンド ・ブラジル ・ルワンダ ・インド ・アイスブレンド ・メキシコ ・ウガンダ ・ネパール ・リキッド（加糖・無糖） ・ガヨマウンテン ・ハイチ 【ブラジルブレンド】（オリジナルブレンド）豆ごとにミディアムローストしたブラジル・メキシコ・ペルーをブレンド。
ブラジルのさっぱりした苦みをベースにしたあっさりした味です。
知る人ぞ知る 京都の美味しい珈琲 「グリーンアイズ」のコーヒー 自家焙煎・自然栽培珈琲 朝の1杯、 ティータイムの1杯、 ・・・珈琲は香りと共に私たちを癒してくれます。
日々、欠かせない珈琲は、香り高く、美味しく、安全なものが飲みたいですね。
グリーンアイズの珈琲は、原材料の安全性・取引形態から焙煎方法まで、 Mr．森口が、すべてにこだわって作り上げる逸品です。
ご賞味ください。
グリーンアイズのこだわり ■自然栽培＆フェアトレード 珈琲豆の選定、買い付け、焙煎まで、 全ての工程をオーナーの森口氏自らが 手がけています。
安心安全、地球にやさしい栽培方法、 生産者に正当な収入が支払われるフェアトレードなど生産者から消費者まで皆の幸せを大切に考えます。
「安全なのはあたりまえ、 美味しい珈琲を飲んでもらいたい！」 グリーンアイズの思いです。
■乾燥+低温でじっくりと焼き上げる。
届いた豆をしっかりと乾燥させ、 その後、低温でじっくりと焼き上げます。
手間も時間もかかりますが、この手間・時間こそが、美味しい珈琲の秘密です。
豆を均一に焼き上げるため乾燥が大切 乾燥が不十分だと豆の中心部の火の通りが悪く、 生焼け部分が出来上がります。
すると、タンニンなどの成分が残り、味のみならず 胃もたれの原因になったりし、カラダにも良くない 珈琲になってしまいます。
低温でじっくり焼き上げると、豆の中心部までしっかり火を通すことができます。
グリーンアイズの珈琲の焙煎にかかる時間は、20-25分。
（大手一般品は約4分とか） 豆の状態を目で見、感じながら、 焙煎の温度や時間を細かく調節し、 最も良い焙煎状態をつくります。
これこそ、カラダで感じる職人技というもの。
全ての豆が均一に中心部までしっかり焙煎され、 カフェインやタンニンといった成分が抜けると カラダに優しい すっきりとした味わいの珈琲になります。
珈琲は胃が悪くなるから嫌い！って方。
生焼け豆が原因だったかもしれませんね。
■さらなる美味しさの秘密は煙突？！ グリーンアイズの建物横を見ると、空に向かって高〜く伸びる煙突が 見てとれます。
不思議な光景かも。
これもまた美味しさの秘密のひとつになっています。
長い煙突を使用する事で、焙煎時に出る煙を良く吸い上げてくれます。
空気の出口が遠い方が、吸い込む力が強くなる事を利用、煙をしっかり抜いてやる事で、スモークくささの抜けた、スッキリとしたコーヒーになるのです。
（ちなみに1階部分が焙煎室とアンテナショップになっています。
） カラダに優しく美味しい珈琲、ご堪能ください。
※「豆」or「挽き」をお選びください。
選択がない場合「挽き(粉）」でのお送りになります。
楽天で購入886円（税込み）